しょうゆ焼きおにぎり

DAIGOも台所’S レシピ、最後はニンジンと桜エビの天ぷら…では無くて、しょうゆ焼きおにぎりでした。 しっかりと焼き色の付いたおにぎり、外はパリパリ、中はしっとり。しょうゆとネギがお米と絶妙なハーモニーを奏でていました。これは、リピート有りと思います。 さつまいもはいつもと違う味付けと言われたの... 続きをみる

さつまいもの炊き込みピラフ

白米もいいですが、混ぜご飯はワクワクします。 「DAIGOも台所」のレシピ第2弾は、さつまいもご飯。ソーセージが入っていてちよっと変わってるな〜と思ったら、ピラフだったんですね。 ピラフとチャーハンの違いが気になって調べらたら、以下の回答が。 チャーハン：炊いた米を炒める ピラフ：生米を炒めてから... 続きをみる

シュリンプとコールスローのサンドイッチ

サンドイッチ、いくつ食べる？と聞かれ、「4つ」と答えたのですが、流行り病の影響か、ちょっと多かったようです。前はペロリと食べられたのになあ〜。 ちなみに今日から3日間は、「DAIGOも台所」のレシピとのこと。た・の・し・み〜(ペッパーさん風に言ってみました)。 手前はエビとブロッコリー、そして断面... 続きをみる

シシャモ弁当

蓋を開けたら、行儀よく並んで斜め上を見上げるシシャモ達の姿が。なんだか、芸術的…。お腹の卵が美味しいんですよね。 レンコンの甘酢漬けは、程よい酸味と歯ごたえを楽しみました。卵焼きには昨日の夕食(ポッサム)で余った三つ葉とネギを入れたのだそう。食材を余さず、さすがです。 カボチャはいつもより柔らかで... 続きをみる

手羽元の素揚げ

朝、唐揚げ用の鶏もも肉を買い忘れていたことに気付いた妻。しばし悩んだ末、「手羽元の素揚げにしようかしら…。」とつぶやきました。 手羽元、食べられる部分が少ない点(素揚げにすると身がしまって、さらに小さくなるような気がします)を除けば、もも肉と遜色ない美味しさでした。 副菜は、卵＋タラコ、小松菜＋お... 続きをみる

鶏の塩麹焼き

鶏、いい色合いに焼けています。シンプルな塩味が鶏肉を引き立てます。卵焼きは、おしゃべりをしていたら焦がしてしまったとのこと(ぐるぐるした黒い線が焦げ目だそうです)。甘くて美味しかったけどな〜。中のカニカマもよく合ってました。 カラフルなミニトマトは見た目が楽しいですね。来年はこれ、育ててみようかな... 続きをみる

久しぶりのお弁当というか出勤

妻と仲良く流行病に倒れ、しばらく仕事を休み、家で横たわっておりました。いや〜想像以上に大変でした…。 本日は久しぶりの出勤、そしてお弁当。食欲、あまり無いのですが、和食系だったので食べやすかったです。特にちくわの磯辺焼き、美味しかったです。 体重が減ったのが唯一良かったことなので、このままさらに減... 続きをみる

バラ焼き　B級グルメウィーク　その⑤

B級グルメウィークの最後を飾るのは、青森県十和田市の「バラ焼き」。 既にブログに登場しているメニューですが、夫のリクエストにて再登板となりました(だって、牛バラ焼き、美味しいんだもの)。 地元では、豚・馬・羊のバラ焼きを提供しているお店もあるとのこと。馬はよくわからないけど、豚・羊も美味しそうです... 続きをみる

マーボー焼きそば　B級グルメウィーク　その④

麻婆豆腐と麺、これは間違いない組み合わせです。 妻も私もかつて仙台に住んでいたことがあるのですが、仙台にこんなB級グルメがあるとは知りませんでした。と思って調べてみたら、10年ほど前にTV番組で取り上げられてから爆発的に広まったようです。 仙台の我々の想い出は、(惜しくも閉店してしまった)アーミー... 続きをみる

十勝帯広豚丼　B級グルメウィークその③

好物なので時々お弁当にしてもらっている豚丼ですが、今回はB級グルメとして登場です。 個人的は秩父の味噌豚丼がイチ押しですが、全国的にはやはり豚丼といえば十勝帯広！先日北海道に行った時も、妻が大好きだった若い頃の松山千春さんの写真を見ながら足寄町で食べました^_^ 甘じょっぱいタレをご飯に染み込ませ... 続きをみる

シシリアンライス　B級グルメウィークその②

「シシリアンライス」は佐賀のご当地グルメだそうです。 調べてみたのですが、諸説はあるものの「シシリアンライス」がどのようにして生まれ、佐賀県で広まっていったのか、名前の由来含めよくわかっていないそうです。なんとなく、イタリアのシチリアっぽいネーミングですが、シチリア発祥のというわけでもない様子。ま... 続きをみる

横手焼きそば　B級グルメウィークその①

週末になると、妻は料理の本をテーブルに広げたり、スマホを見たりしながら1時間以上苦悩しています。そうです、名も無き家事の代表である「献立を考える」…。「献立地獄」とも呼ぶらしい。 「夫にはどれだけ考えて作ったかはなかなか伝わらない」という意見もあるとのこと。すみません🙇 「バラ焼きが食べたいな〜... 続きをみる

梅ドリンク

今年の5月、妻が梅ドリンクを作ると言い出し、店頭に並んでいた青梅を購入しました。以前ブログに書きましたが、最近梅が好きになったんですよね。 ガラスの瓶に青梅とメープルシロップを入れ、10日ほど冷蔵庫で漬け込んだら完成しました。 それ以降、夕食後や週末に、氷と炭酸水で割って楽しんでいます。スッキリと... 続きをみる

韓国風5色弁当

しましまの色鮮やかなお弁当、今回は5色でした。 小松菜とほうれん草・人参・豆もやしのナムルは、胡麻油の風味がして、まさに韓国！ 牛肉のそぼろはピリ辛の味付けと弾力のある食感で、食べ応えがありました。鶏や豚のそぼろも美味しいですが、このお弁当には牛が良く合うように思います。 次は中華風とか東南アジア... 続きをみる