レモン豚と塩にぎり

これ、好きなお弁当です。 玉ねぎとともに炒められた豚肉は、けっこう脂がのっているのですが(そもそも脂身好きな夫です。サムギョプサルとか…)、レモンのおかげでとってもサッパリとした口当たりになっています。 そしてアルミの中身は、塩にぎり。塩とお米だけなのに、なんでこんなに美味しいのかな〜。ちなみに塩... 続きをみる

卵そぼろと照り焼きチキン弁当

「DAIGOも台所」と「ヒロシのぼっちキャンプ」が最近の2人のお気に入りの番組。録画して、夕食時によく見ています。 今回のメニューは、その「DAIGOも台所」で放送されたものを参考に作ったのだそう(夫はその回は見ていませんでした)。 ジューシーなチキンの下には、シソと卵そぼろと海苔が敷き詰めてあり... 続きをみる

メカジキのサラダご飯

週末、スーパーに買い物に行った際にメカジキを発見。「あのサラダご飯、食べたいなあ〜。」と妻にリクエストしたら「メカジキ高いなあ。」と言いながら、必要な食材を調達してくれました。 ビネガー風味のご飯にはメカジキ、ゆで卵の他に、オリーブやミニトマト、インゲン、レタスなどが入っていて、一緒に食べると色々... 続きをみる

焼きサバ弁当

明日は人間ドック。体重は減るどころか逆に増えてしまいましたが、魚と野菜中心のヘルシー弁当で、検査結果が少しでも良くなることを期待しています^_^ ちなみにサバには、DHAやEPAなどのオメガ3系高度不飽和脂肪酸が豊富に含まれており、悪玉コレステロールや中性脂肪を減らす働きがあるのだそう。美味しい上... 続きをみる

オムライス

綺麗な形に焼けたオムライスを、上手く弁当箱に収めた妻。他の食材のスペースが狭かったため、違う弁当箱に詰め替えることを思い立ちましたが、オムライスの形が崩れ、悲鳴をあげていました。 味は変わらないけどなぁ〜、などと余計なことは言わずに見守る夫(学習しました)。 なんとか修復できた様です^_^ 爪楊枝... 続きをみる

ドライカレー

子供が好きなメニューといえばカレー、ですが我が家ではあまり登場することがありません。カレーうどんとかインドカレーは好きなのですが、妻はカレーライスがそれほど好きではない様です(カレーうどんやインドカレーも、どちらかというと「うどん」や「ナン」が好きなのかも)。 ということで、珍しくカレーのお弁当。... 続きをみる

そら豆と桜エビの天ぷら

知人より新鮮なそら豆が届きました。趣味で栽培しているそうですが、今年は豊作だったとのこと。 前回好評だったそら豆の天ぷら、今回は桜エビと一緒に揚げてくれました(そら豆の鞘＆薄皮むきは夫が担当)。 おにぎりは天かす＆青のりとゆかり。そら豆と桜エビの天ぷら→おにぎり→茄子の味噌炒め→おにぎり、といった... 続きをみる

ペンネアラビアータ

今日はニンニクの臭いがすごいから食後気をつけて、と渡されたお弁当。中身はペンネアラビアータとバターバゲットでした。 トマトの酸味と唐辛子のピリリとした辛味、そしてガーリックの旨味が染み込んだペンネ、最高です。 美味しいものって臭いがすることが多いわね、と妻が言っていたことを思い出しました。 食後は... 続きをみる

ガパオライス

朝起きて着替えていたら、キッチンから妻の悲鳴が。 「大変！オイスターソース、あると思ってたのにどこにもないの…。」 どうやらオイスターソース無しでは完成しないメニューのよう。ネットを調べたらありそうです、セブンイレブンにオイスターソースが。すぐにセブンに行き、無事ガパオが出来上がりました。 バジル... 続きをみる

麻婆大根

麻婆豆腐は妻の大好物。麺も大好きなので、麻婆麺は夢のコラボレーションなんだとか^_^ 今回は、なんとその麻婆が大根とタッグを組んだ様です。辛いものが得意でない夫のために山椒は控えめにしたそうですが、大根にも良く染み込んでいて、けっこうシビれました。 しかし、これがクセになる美味しさ。ご、ごはんもっ... 続きをみる

おにぎり3個

寝坊したので、今日はおにぎりでゴメンね〜と妻。 いえいえ、いつもありがとう😊 あ、富士山で買った海苔だ。中身は、チーズおかか、昆布、梅干しとどれも好きなものばかり。 3個ですっかりおなかいっぱいになりました。

ひつまぶし

人間は慣れ親しんだ言葉に読み間違える傾向にあります。 「おこときょうしつ」「インキつぼ」… 薬では「デルモベート軟膏」を「ヴォルデモート軟膏」、「マグミット」を「マグネット」と言う人がいるとか。 ということで、「ひまつぶし」、いや「ひつまぶし」美味しゅうございました。 後から妻に、「ひつまぶし」じ... 続きをみる

ピーマンと茄子の味噌炒め

お互い歳をとったのでそろそろ身体の総点検を、という話になり、人生初の人間ドックを2人で受けることになりました。 それに向けて痩せなければ！と思っていたものの、腹回りと体重は増える一方。 そんなわけで(?)、本日は野菜中心のメニューを作ってくれました。茄子って、食べ応えがあって美味しくて、主菜として... 続きをみる

サバ弁当

魚系のお弁当の中ではサバの登場回数が多い気がするのは、妻が大のサバ好きだから？ 実際、脂がのっていて美味しいですよね。今回のサバは骨なしで食べやすかったのも嬉しかったです。 卵焼きはタラコ入り。左下は自家製アンズのシロップ漬け。程よい甘さと爽やかな酸味とシャッキリした食感、goodです。

甘辛鶏

今日はみんな甘い味付けになっちゃったかも？と妻。 色味を考えながらお弁当を作っていることは(妻に言われてからですが)知っていましたが、味付けもバランスを考えながら作っていたんですね。そりゃそうか…。 甘辛い鶏に、大学芋、そしてお酒の香りがほんのりする甘い卵焼き。甘いもの好きなので、全然OKでした。