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本日のメインは手羽先。醤油味付けの手羽先とご飯を食べながら、色とりどりの野菜をちょっとずついただきました。人参、しゃりしゃりしてて美味しい。ちくわとゆで卵も陰ながらいい働きをしています。
2023年3月のブログ記事
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とろけたチーズがかかったシャケのパン粉焼き、がぶりと噛みつきたいところですが、慎重に骨を取り除きながらご飯とともにいただきました。 カボチャの中にもとろーりカマンベールチーズが。こちらはがぶりと一口で。 チーズって、美味しいですよね。
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「お稲荷さんのお弁当」というと運動会とかピクニックとかをイメージする人も多いのではないでしょうか。 夫はお稲荷さんが好きなので、時々お願いして作ってもらっています。今回は、鶏の甘辛やアスパラガスの海苔巻がおかずに。 ついつい食べ過ぎて太ってしまうのが、お稲荷さん弁当の唯一の欠点です。
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焼いた豚ブロックを豪快にのせた、男子好みのお弁当。見た目とは裏腹に、敷き詰められたほうれん草やスクランブルエッグと一緒に食べると、優しい味です。忘れちゃいけないのが、ゴマだれとおかかふりかけ。これをかけると、めちゃ美味しいんです、マジで。
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この前、鶏肉か豚肉か？なんてことを書きましたが、いやいや牛肉もやっぱり捨てがたい…などと思いながら本日のお弁当を食べました。サッパリした赤パプリカと一緒に食べると、美味しさが倍増します。 お豆ご飯も美味しいんですよね〜。今日は好きな物ばかりだなあ。あ、オクラのおひたしも良かったです^_^
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牛肉、豚肉、鶏肉、魚の中で、これから一生どれか一種類しか食べられないとしたら、何を選びますか？ 妻は豚とのこと。自分は、鶏か豚か迷います…。鶏肉使ったお弁当、美味しいのたくさんあるしなあ。 本日の鶏肉は、砂糖と醤油で味付けした「甘辛」。んー、やっぱり鶏肉捨てがたい。
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ナポリタンの具材をご飯にのせているので、ナポリ弁当と呼んでいます。パスタはもちろんですが、ご飯(いり卵入り)にトマトケチャップが良く合うんです。 ナポリタンの時にかけている粉チーズを、今回ナポリご飯にもかけてみたら…予想通りの美味しさに！
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昨日のメニューでは挟まれていた豚が、今回は挟む側に。挟まれているのは香りの良いしそ。塩味でご飯が進む進む^_^
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菜の花の両サイドにレンコンのはさみ焼きと甘味噌の里芋・卵焼きを配置したほっこりするお弁当。レンコンのシャキシャキした食感、里芋のネットリした食感、どちらも好きです。
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前日、フォークでささみの筋とりをしていた妻。あまりの指の痛さに、ギブアップ(ヘバーデン結節があるんです)。 代わりに夫が初挑戦。想像以上に筋とり大変でした。いろいろ手間がかかっているんだな〜。 片栗粉をまぶして揚げたささみはしっとりしており、青のりの風味がクセになる美味しさでした。
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今回また、きんぴらの肉巻きか肉のきんぴら巻きかの議論を経て、タイトルはきんぴらの肉巻きに決定。 普段よりもきんぴらの具が細〜く切ってあるのは、火を通しやすくするためと、シャキシャキした食感を出すためとのこと。うん、豚肉と合うね〜。 ひじきご飯も美味しかったです。
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丸いお弁当箱を開けたら、綺麗な丸がいっぱい。 肉団子の中には、シャキシャキと歯応えの良いレンコンが。わざと少し大きめに切っているのだそう。 白菜漬けに包まれた謎の物体の正体は…おむすびでした！中にはおかかが入っていて、ガブリとワイルドに食べると、食感、味とも楽しめました。ちなみに手前は野沢菜漬けと... 続きをみる
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朝の妻は大忙し。料理ができない夫は、せめてもと、コーヒーを入れたりしています。 今朝は珍しく妻にヘルプを頼まれ、フライパンの鶏を見張っていましたが、案の定焦がしてしまいました(写真の鶏肉の裏面です…)。 幸い大きな影響は無く、お昼に美味しくいただきました(このお弁当好きなんだよな〜)
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