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ここのところブログをサボり気味だったので、ようやくリアルタイムに追いつきました。 今日は、菜の花がスーパーに並んでいたのを見た妻が、春の訪れをイメージして作った可愛らしいお弁当。ピンクのたらこ人参が、桜を連想させますね。 鮭の照り焼き、美味しかったのでまたお願いします。
2023年2月のブログ記事
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ヘルシーなイメージが強い鶏むね。ジューシーな鶏ももの方が個人的には好きですが、この味噌をまとった鶏むねは、しっとりとしていて、良い意味で鶏むね感が少な目でした。それにしても、味噌とご飯ってどうしてこんなに美味しいんでしょうね(そして、その後食べる春菊のお浸しがこれまたうまし！)
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子供の受験日に良く持たせたことから、この名前がつきました。食べやすさと腹持ちの良さは、確かに試験との相性が抜群ですね。 子供は社会人になり、受験のためににぎることは無くなりましたが、今でも受験にぎりの愛称で親しまれています。
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長〜いソーセージをのせたナポリタン。家で食べる時は、スライスしてあるのですが、お弁当の時はこのスタイル。ソーセージの食べ応えがあって、このほうが好きかも。 粉チーズをたっぷりかけて、いただきまーす。
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このメニュー、実はもっと前に登場する予定だったのですが、ミニトマトをドライトマトにする過程で焦がしてしまい(乾燥がちょっと足りなかったので、追加乾燥の際、2人でテレビを見ていたら黒くなってしまったのです)、今回リベンジとなりました。 卵をくぐらせて揚げたまろやかなチキンにドライトマトの酸味が良く合... 続きをみる
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本日はタイトルをつける際にちょっと迷いましたが、タラコと小ネギの入った卵焼きが主役かしら？という妻の一言で、卵焼き弁当に決定！ 片栗粉をまぶして炒めたレンコンは、外がモチモチ中がシャキシャキ。枝豆の入ったポテサラも主役級の美味しさです。
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牛肉をふんだんに使うので、コストがかかるのが欠点ですが、美味しいことは間違いなし。 半熟たまごをかけると、さらに美味しさ倍増です。
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いろいろ新しいメニューにチャレンジするのが好きな妻。定着せずに消えていったお弁当は数知れず…ですが、この塩焼きそばは、ずっとレギュラーの座をキープしています。ザーサイが塩味と食感に、いい働きをしています。
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緑、黄、オレンジ、茶の4色なので、4色弁当と呼んでいます。その時、家に余っている食材によって、緑の担当はピーマンやインゲンになることも。 どこから食べ始めるのか迷ってしまいますが、今日はブロッコリーと炒り卵の間から！
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焼きそばの紅生姜は苦手ですが、肉の生姜焼きは大好きな夫。形がいつもと違うなあ〜っと思ったら、内側に片栗粉を塗った肉を半分に折って焼くと、ジューシーになるのだそう。 ちなみに、マカロニサラダは、前日に作ったものを一晩寝かせてると、より美味しくなるのだとか。いろいろ工夫してるんだな〜。
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お弁当何か希望ある？と妻に聞かれた時に、よくリクエストするのがこのタコライス。少し甘いタコミートと、ピザチーズ、ミニトマトを一緒に食べると美味しいんです(ちなみにアボカドは、あったりなかったり)。タコミートにはカレー粉が隠し味で入っているのだそう。知らなかった！
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妻は焼きサバが大好き。シメサバ好きだった夫も、焼きサバの美味しさを妻に教えられ、今やすっかり焼きサバ派に。うん、油がのっていて美味しい！ 手前の卵焼きは程よい甘さ。メープルシロップとお酒、塩少々が入っているのだそう。
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朝、今日のつくね、生姜入れすぎちゃったかも？と言われましたが、生姜の辛味が玉ねぎの甘味と調和していて美味しかったです。妻の作るゆで卵は4種類あるのですが、今回は夫のお気に入りの酢醤油味でした。
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