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妻は焼きサバが大好き。シメサバ好きだった夫も、焼きサバの美味しさを妻に教えられ、今やすっかり焼きサバ派に。うん、油がのっていて美味しい！
手前の卵焼きは程よい甘さ。メープルシロップとお酒、塩少々が入っているのだそう。
朝、今日のつくね、生姜入れすぎちゃったかも？と言われましたが、生姜の辛味が玉ねぎの甘味と調和していて美味しかったです。妻の作るゆで卵は4種類あるのですが、今回は夫のお気に入りの酢醤油味でした。
牛肉の中には、シャキシャキと歯応えの良い人参が。人参の青臭さが全く感じられないと思ったら、前日からオイルに漬け込んでおいたのだそう。ほろりと苦味のあるリンゴの秘密は、一緒に煮込んだ柚子とのこと。ブログをつけ始めてから、ただ味わうだけでなく、作り方とかが気になってきました。
ところで本日の料理、人参の牛肉巻き？それとも牛肉の人参巻き？