ムラゴン ホーム
昨日のメニューでは挟まれていた豚が、今回は挟む側に。挟まれているのは香りの良いしそ。塩味でご飯が進む進む^_^
菜の花の両サイドにレンコンのはさみ焼きと甘味噌の里芋・卵焼きを配置したほっこりするお弁当。レンコンのシャキシャキした食感、里芋のネットリした食感、どちらも好きです。
前日、フォークでささみの筋とりをしていた妻。あまりの指の痛さに、ギブアップ(ヘバーデン結節があるんです)。
代わりに夫が初挑戦。想像以上に筋とり大変でした。いろいろ手間がかかっているんだな〜。
片栗粉をまぶして揚げたささみはしっとりしており、青のりの風味がクセになる美味しさでした。