ピーマンと茄子の味噌炒め
お互い歳をとったのでそろそろ身体の総点検を、という話になり、人生初の人間ドックを2人で受けることになりました。
それに向けて痩せなければ!と思っていたものの、腹回りと体重は増える一方。
そんなわけで(?)、本日は野菜中心のメニューを作ってくれました。茄子って、食べ応えがあって美味しくて、主菜として十分通用する野菜ですね。卵焼きにはほうれん草が入っていました。
お弁当にいつもつけてもらっているお菓子も控えないとダメかな〜(でも、食べたい)。
お互い歳をとったのでそろそろ身体の総点検を、という話になり、人生初の人間ドックを2人で受けることになりました。
それに向けて痩せなければ!と思っていたものの、腹回りと体重は増える一方。
そんなわけで(?)、本日は野菜中心のメニューを作ってくれました。茄子って、食べ応えがあって美味しくて、主菜として十分通用する野菜ですね。卵焼きにはほうれん草が入っていました。
お弁当にいつもつけてもらっているお菓子も控えないとダメかな〜(でも、食べたい)。
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