10月に入り、長かった残暑もようやくかげりがみえてきました。ということで、今週は「秋を感じる」がお弁当のテーマだそうです。

皆さんは秋の食材といったら、何を思い浮かべますか？いろいろ魅力的なものがありますが、自分は「さつまいも🍠」。その中でも、大学芋好きなんですよね〜。色艶も良く、美味しそ〜。

今回の卵焼きには桜エビが入ってました。レンコンの甘辛炒め、片栗粉がまぶしてあるので表面はトロッとしていますが、かじると中はシャキシャキ。両方の食感が楽しめました。

あ、そういえば、

ししとう入れるの忘れちゃったそうです。ドンマイ！