今回のお弁当は、ちょっと珍しいかもしれません。というのも、肉や魚が入っていませんでした(卵はありましたが)。

春巻きの具は、アスパラガスと人参。揚げたてはパリパリだったと思いますが、お弁当時にはしっとりとした感じになっており、それはそれで美味しかったです。

肉が大好きな夫ですが、野菜好きの妻の影響なのか、こういう料理が美味しいなぁと思うようになりました(歳のせい？)。