エビのベーコン巻き

お弁当箱を開けたとき、おおっエビが逆立ちしてる！ってなりました。

エビとベーコンの間に巻かれている葉っぱは、青梗菜なんだそう。さらに茎の部分は他の野菜とともに茹でて、練りゴマで和えてありました。

素材を生かした優しい味に大満足。

妻はエビの殻むきが嫌い(めんどくさい上に生のエビは臭くて苦手)とのことですが、またよろしくお願いします。