今日のお昼は…

妻のお弁当のブログです

2026年1月のブログ記事

  • エビチリ

    ［12月24日のお弁当］ ・エビチリ ・セロリの葉の卵焼き ・餃子 １月が終わろうとしていますが、ブログの方はようやく昨年最後のお弁当に。一時は２ヶ月以上前のお弁当を載せていましたが、最近は真面目に更新しているのでだいぶリアルタイムでに近づいてきました（といってもまだひと月前ですが…... 続きをみる

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  • うな玉どん

    ［12月19日のお弁当］ ・うな玉どん ・豆乳湯豆腐 うなぎがふっくらしていて美味しかったよ〜と伝えたら、お酒で蒸したのが良かったのかしら〜？と返事がきました。 豆乳湯葉豆腐は辛子明太子が入っており、ピリ辛。ですが、豆乳がいい感じで調和しており、こちらもコクがあってとっても美味しかったです。 今日... 続きをみる

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  • ミートソースご飯

    ［12月17日のお弁当］ ・ミートソースご飯 ・柿のカッテージチーズ和え パインのカッテージチーズ和えは定番のデザートメニューですが、柿のカッテージチーズ和えは初めて。パインほど甘くはなく、サッパリしていて歯ごたえも良く…これはリピ確定です❗️ パイン缶のようにいつでもというわけには... 続きをみる

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  • シンガポールライス

    ［12月12日のお弁当］ ・シンガポールライス ダークソイソースとチリソースで味変が楽しめるシンガポールライス。写真ですが、逆さまにしてミッキーマウスのようにした方が良かったかな？ 前回、蝋梅のことを書きましたが、もう少しするともう一つの大好きな花が見頃を迎えます。 それは… ミモザ... 続きをみる

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  • ナポリタン

    ［12月11日のお弁当］ ・ナポリタン ・ゆで卵 なんとなく、現代アート風なお弁当。 ゆで卵のスライス数も揃っていて、妻はシンメトリーが好きですね☺️ 蝋梅の花が好きで、この時期になると「蝋梅を見に行こう〜」と誘うのですが、「今年は珍しく誘わないのね」と先日妻に言われました。 たしかに！ 最近なん... 続きをみる

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  • 豚キムチとさつまいものジョン

    ［12月10日のお弁当］ ・豚キムチ ・ケランマリ ・さつまいものジョン ・しいたけのマヨチーズ焼き ・ブロッコリースプラウト お弁当の写真、できたての時に何枚か撮影し、その中でから１枚を選んで載せています。 ブログの下書きを書いて妻に読んでもらう際に、「うーん、お弁当の向きが逆さま〜。ケランマリ... 続きをみる

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  • 手羽元の素揚げ

    ［12月3日のお弁当］ ・手羽元の素揚げ ・卵焼き ・赤パプリカのピクルス ・ポテトサラダ ポートレートだといい感じに撮れるわよ〜という妻のアドバイスに従って撮影した本日のお弁当。たしかに手羽元の素揚げの美味しさを、うまく表現できたような気がします。 １ヶ月ほど前から埼玉県ときがわ町の日帰り温泉を... 続きをみる

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  • カツ丼

    ［12月9日のお弁当］ ・カツ丼 ・小松菜とほうれん草のゴマ和え きざみ海苔や青ねぎをのせたカツ丼もありますが、やはり三つ葉が、色合い、風味、歯ごたえ含めてベストマッチのような気がします。特に茎のシャキッとした感じが、柔らかな卵とカツの旨みをより美味しくしてくれるように思います。 スノードームが好... 続きをみる

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  • 唐揚げ柚子胡椒味

    ［12月8日のお弁当］ ・おにぎり（辛子高菜、いくら、キャベツ、鮭） ・唐揚げ柚子胡椒味 ・ミニトマト ４種のおにぎり🍙 どれも美味しそうで、どこから食べるか迷ってしまいました。 ちなみに辛子高菜は息子が九州旅行で買ってきてくれたお土産でした☺️ 夫婦で生活していると、性格・思考が同じところは一... 続きをみる

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  • 肉味噌丼

    ［12月5日のお弁当］ ・肉味噌丼 ・ゆで卵 ・さつまいものココナッツミルク 今回の肉味噌丼は、五香粉を使ったルーロー飯風味とのこと。たしかに、八角・シナモンの香る甘くスパイシーな肉味噌でした。 （前回からの続きです） 救急車とのファーストコンタクト、先方に言われるままに回答し、電話を切って待つこ... 続きをみる

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  • オムライス

    ［12月4日のお弁当］ ・オムライス ・ブロッコリーのチーズ焼き ・ウインナーのベーコン巻き ・さつまいもとレーズンのサラダ だいぶ前のお弁当ですが、ツインオムライスにてすごくお腹いっぱいになったことを思い出しました☺️ 先週、我が家で大事件が起こりました。１週間が経過し、ようやく落ち着いてきたの... 続きをみる

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  • ピーマンの肉詰めとポックンパ

    ［12月2日のお弁当］ ・ポックンパ ・ピーマンの肉詰め ・しいたけのチーズ焼き ・ミニトマト ちょっとしか見えていませんが、目玉焼きたちの下には、韓国風炒めご飯のポックンパ。ごま油が香り、チャーハンよりもしっとりとした食感でした。 前回は「ホワイトノイズマシン」のことを取り上げましたが、今回も我... 続きをみる

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  • チーズタッカルビ

    ［12月1日のお弁当］ ・チーズタッカルビ ・ケランマリ ・ワカメのナムル 妻の姉の家族が遊びに来た時に、ホットプレートにどどーんとチーズタッカルビを作って皆で楽しく食べたことがありました。お互いに子供が大きくなり、最近はそのような機会が減ってしまいましたが、またあの大きなチーズタッカルビを食べた... 続きをみる

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  • ジャンバラヤ

    ［11月27日のお弁当］ ・ジャンバラヤ　スパイシーチキンのせ ・ゆで卵 ・蒸しブロッコリー 「ジャンバラヤ」と聞くと、カーペンターズの歌を思い出す人も多いのではないでしょうか。久々に聴きたくなって調べていたら、カーペンターズの「ジャンバラヤ」は実はカバー曲で、オリジナルはもっと素朴でカントリー色... 続きをみる

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  • いちご煮ご飯

    ［11月26日のお弁当］ ・いちご煮ご飯 ・卵焼き ・唐揚げ柚子胡椒味 ・ピーマンのしそ巻き ・じゃがいもの薄甘煮 青森旅行のことを書いている最中ですが、この日のお弁当はたまたま八戸市の郷土料理「いちご煮」のご飯でした。ウニやアワビを贅沢に使ったお吸い物の「いちご煮」を使った炊き込みご飯、磯の香り... 続きをみる

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  • ブリトー風ご飯

    ［11月25日のお弁当］ ・ブリトー風ご飯 ちょっと写真ではわかりにくいのですが、お弁当箱の底にトルティーヤが敷いてありました（だからブリトー風ご飯なのですね）。この時は上から食べ進めて最後にトルティーヤが残ってしまったのですが、途中で中身を包んで食べた方が良かったかな〜と後で思いました。 【12... 続きをみる

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  • しいたけのクリームパスタ

    ［11月20日のお弁当］ ・しいたけのクリームパスタ ・ソーセージのベーコン巻き ・ミニトマト 【12月14日前編】 朝カーテンを開けたらあたり一面が銀世界になっており、びっくりして二度見してしまいました。 素泊まりだったのですが、嬉しいことに無料朝食サービスが付いていました。津軽りんご醤油使用の... 続きをみる

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  • 酢どり

    ［11月19日のお弁当］ ・酢どり ・卵焼き ・舞茸と小松菜の塩炒め ・ミニトマト 「酢ぶた」ならぬ「酢どり」は大好きなメニューのひとつ。よくお弁当にリクエストしているのですが、娘の旦那さんも妻の作った酢どりを気に入っていることが判明しました。 大晦日の食事会の翌朝の元旦は皆でくるみだれのお餅をい... 続きをみる

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  • 金目鯛の西京漬

    ［11月18日のお弁当］ ・金目鯛の西京漬 ・ネギの卵焼き ・ほうれん草の礒辺巻き ・かぼちゃのいとこ煮 そろそろ八戸のお義母さんに会いに行こうということになり、12月13日より二泊三日で旅行の計画を立てました。その少し前の12月8日に青森県東方沖を震源とする地震が起こり、ちょっと迷いましたが予定... 続きをみる

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  • ビビンパ

    ［11月17日のお弁当］ ・ビビンパ ・わかめのナムル レギュラーメニューのビピンパ、いつ食べても変わらぬ美味しさです。品数が少ないのでいつもよりは負担が少ないのかな〜と思っていたのですが、豆もやしのヒゲ根を取るのがめんどくさいとのことでした。そう言われてみると、前日にいつもテーブルの上で何か作業... 続きをみる

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  • 豚肉の白だし焼き

    ［11月14日のお弁当］ ・豚肉の白だし焼き ・卵焼き ・ミニトマトの粉チーズまみれ ・蒸しブロッコリー 昨日は義理の父の命日だったので、花を買ってきて写真の前に供えました。 口数は少ないものの、訪れた時はいつも笑顔で歓迎してくれた優しい方でした。「男の子がいなかったから、息子ができたみたいで嬉し... 続きをみる

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  • タコライス

    ［11月13日のお弁当］ ・タコライス ・パイナップルのカッテージチーズサラダ この前、おやつにコロッケをふたりで食べた時のことです。 ソースのかけ方が全然違っていたことに気づき、面白かったので写真に撮ってみました。 左が妻、右が夫になります。 ブログを書きながら、ふと、この写真をChat GPT... 続きをみる

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  • 豚の坦々焼き

    ［11月6日のお弁当］ ・豚の坦々焼き ・酢醤油たまご ・ゆで青梗菜 ・もやしのナムル ・白花豆の甘煮 この日のお弁当のメニューを聞いたら「豚の坦々焼き」とのこと。そんな名前だったかな〜っと思って前回登場した時のブログを見直したら「豚のピリ辛」と名付けておりました。メニューの名前はその時の気分によ... 続きをみる

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  • ゴールデンポーク味噌漬け

    ［11月12日のお弁当］ ・サイボクのゴールデンポーク味噌漬け ・卵焼きとかぼちゃサラダ ・ミニトマト この日のお弁当は、豚のテーマパークサイボクで買ってたゴールデンポークの味噌漬け。柔らかくて甘みがあり、とっても美味しかったです。 最後の正月休みとなる１月４日、初詣へ出かけることに。午年なので馬... 続きをみる

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  • ほりにしスパイス唐揚げ

    ［11月11日のお弁当］ ・ほりにしスパイスの唐揚げ ・枝豆のポテトサラダ ・豆苗とちくわの炒め物 ・ミニトマト アウトドアショップ発の「ほりにしのスパイス」。にんにくが効いたパンチのある唐揚げでした。 ９連休となる年末年始を利用して旅行に行った方も多いのではないでしょうか。自分も今回は休みがたく... 続きをみる

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  • ルーロー飯

    ［11月10日のお弁当］ ・ルーロー飯 甘辛くて八角の香るルーロ飯は台湾のご当地グルメ。肉汁が染み込んだご飯も美味しいです。 餅の食べ方といえば、あんこ、きなこ、醤油、大根、ずんだなど、色々ありますが、自分の一番のお気に入りは「くるみだれ」です。 八戸市にある妻の実家で初めて食べたくるみだれの餅は... 続きをみる

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  • カラスガレイ

    ［11月7日のお弁当］ ・カラスガレイ ・卵焼き ・ちくわの礒辺焼き ・ピーマンのしそ巻き ・ミニトマトのゆかり和え あけましておめでとうございます。今年もよろしくお願いします。 大晦日に娘夫婦、息子夫婦が遊びに来ることになり、掃除をしたり料理の準備をしたりと、年末は慌ただしく過ごしました。 当日... 続きをみる

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