今日のお昼は…

妻のお弁当のブログです

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  • 梅マヨチキン

    ［7月14日のお弁当］ ・ひじきご飯 ・梅マヨチキン ・卵焼き ・蒸しスナップエンドウ 濃厚＋ジューシーなマヨチキンですが、梅が加わると、軽やかな感じに。さらにひじきご飯とシソのアッサリ＋サッパリコンビが良い働きをしていました。 子育てが終わったので、最近、子どもたちの思い出の品々の整理を始めてい... 続きをみる

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  • ささみの梅ロールとおいなりさん

    ［7月2日のお弁当］ ・おいなりさん ・卵焼き ・ささみの梅ロール ・ミニトマトのおかか和え おいなりさんが好きなので、時々お弁当にリクエストしています。メインのササミはしっとり柔らかで、具の梅と紫蘇が良く合っていました。チーズを入れても美味しいかも！と妻。たしかに！ こんどはそれでお願いします☺... 続きをみる

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  • 手羽元の素揚げ

    ・手羽元の素揚げ ・かぼちゃのいとこ煮 ・卵焼き ・ピーマンのしそ巻き ・ミニトマト 今日のお弁当は、いつもと何かが違っていました。よりお弁当っぽい雰囲気があるというか…。 その理由は…ご飯が俵形！でした。黒ごまが振りかけられた８つのご飯を見て、幕の内弁当を思い浮かべた... 続きをみる

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  • 天津飯

    ・天津飯 ・鶏のハーブ焼き ・蒸しブロッコリー ウィキペディアによると、中国天津市では一般的に蟹玉を米飯に載せた類似料理は食べられていないそうです。ナポリタンとかトルコライスとか、食べ物のネーミングって不思議です。 とろみのある甘酢とふわっとした卵、これを初めてご飯にのせた人は天才ですね。 先日ド... 続きをみる

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  • オムライス風チキンライス

    ・オムライス風チキンライス ・ベーコンのソーセージ巻き ・ブロッコリー ・チーズ 妻によると、しばらく「冷凍庫＆パントリーの在庫を減らそう活動」に取り組む予定なのだそうです。子供が自立したため以前のようには食材が減らず、気がついた時には賞味期限切れが迫っている、といったことが多くなっているとのこと... 続きをみる

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  • ビビンバ

    ・ビビンバ 大好きなお弁当の一つです。半熟卵をかけると、よりいっそう美味しくなります。ごく稀にですが、この半熟卵とか、ゴロゴロ丼にかける胡麻ダレなどの付属物を何故か失念してしまい、全部食べ終わった後に気づくことがあります。その時の残念な気持ちといったら…😭 食べる前に慌てず周囲を見... 続きをみる

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  • うな玉丼

    ・うな玉丼 ・ミニトマトのベーコン巻き ・じゃがバター ・茹でオクラ ボリューム満点のうな玉丼ですが、玉子が入っているせいか、意外と軽い感じで胃の中におさまっていきました。蒸したじゃがはホクホク。じゃがとバターの相性の良さは、縁日屋台の定番であることからも明らかですね。ちなみに屋台では、じゃがバタ... 続きをみる

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  • 八宝飯

    ・八宝飯 ・ゆで卵 ・青梗菜と舞茸の塩炒め ・りんごの氷砂糖煮 週末、行きつけのスーパーに立ち寄ったら、棚に全然食料品が無くてびっくり。改装のために、生鮮食品は仕入れていなかった様子。「わかっていたら他のスーパーに行ったのに〜！」と何もない棚を見て、妻が珍しく憤慨していました。 そんなわけで、家に... 続きをみる

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